Zafer Dilek’in “Oyun Havaları” adlı plağındaki müzikler Kemal Sunal’ın “Üçkağıtçı”, “Sakar Şakir” gibi birçok filminde yer aldı,
1972 yılında başlayıp, Zafer Dilek, Banu Kırbağ ve ablası Hülya Kırbağ ile birlikte Zafer-Banu-Hülya üçlüsü olarak bir süre grup çalışması yaptı. 1976 yılı başlarında dağılana kadar; dört enstrümantal uzunçalar albüm ve "Zafer-Banu-Hülya üçlüsü" olarak sözlü bir uzunçalar albüm yaptı.
1972 yılında aranjörlük ve yönetmenlik yapmaya başlayan Zafer Dilek, pek çok müzik albümünün aranjörlüğünü yapmıştır. Türk sanat müziği eserlerini Batı müziği anlayışıyla enstrümantal olarak seslendirerek albüm yapmış, albümlerindeki parçalar Yeşilçam filmlerinde film müziği olarak sıklıkla kullanılmıştır.
Sezen Aksu, Bülent Ersoy, Muazzez Ersoy, Gülden Karaböcek ve Neşe Karaböcek gibi ünlü sanatçıların prodüktörlüğünü üstlenen Zafer Dilek, Ajda Pekkan’ın eski albümlerindeki gitarları çalan da oydu. Bülent Ersoy, Muazzez Abacı, Ersan Erdura, Edip Akbayram, Selami Şahin, Müşerref Akay gibi isimlerle çalıştı.
Banu Kırbağ ve Hülya Kırbağ ile birlikte Zafer-Banu-Hülya üçlüsü olarak bir süre grup çalışması yaptı. Dört enstrümantal uzunçalar albüm ve "Zafer-Banu-Hülya üçlüsü" olarak sözlü bir uzunçalar albüm yaptı. Zafer-Banu-Hülya üçlüsü olarak Çukulata Sevgilim’ şarkısı çok tanındı.
Sözleri Ülkü Aker’e ait ve bestesi Zafer Dilek’in yaptığı “Yaşadım mı, öldüm mü” adlı şarkısı çok meşhur oldu.
Arif Sağ ve Selda Bağcan ile halk müziği çalışmaları oldu.
Zafer Dilek, 1976 yılında "Oyun Havaları" adlı albümde ünlü türküleri enstrümental olarak yorumladı. Bu albümünden "Çarşambayı Sel Aldı", "Çiçekler Ekiliyor", "Yekte", "Tokat Sarması", "Dilo Dilo Yaylalar", "Çiçek Dağı" gibi parçalar birçok Türk filminde, özellikle Kemal Sunal filmlerinde film müziği olarak kullanıldı
1989 yılından itibaren müzik yaşamına bir süre "Cantekin-Zafer" ikilisi olarak devam etti. Zafer Dilek, Cantekin Arefeoğlu ile birlikte 1950 ve 60'ların klasikleşmiş rock'n roll şarkılarını iki yıl boyunca TRT'deki "Geçmiş Zaman Olur Ki" adlı seri programda yorumladı. 1989 yılında Cantekin Arefeoğlu ile birlikte (Cantekin & Zafer) "Geçmiş Zaman Olur Ki / Nostalgic Oldies" adında bir albüm daha çıkardı.
Emekli olup müzikten uzaklaşan Zafer Dilek, yaşamını İstanbul'da Yakacık Sanatçı Yaşam Evi'nde ikamet etmektedir.
Albümleri:
1973 - Zafer Dilek (LP)
1976 - Zafer, Banu ve Hülya (LP)
1976 - Oyun Havaları (LP)
1977 - Oyun Havaları (LP)
1987 - Her Gece (Kaset)
1989 - Geçmiş Zaman Olur Ki / Nostalgic Oldies (Cantekin Arefeoğlu ile birlikte) (LP)
Film müzikleri :
1976 - Kapıcılar Kralı
1976 - Süt Kardeşler
1977 - Çöpçüler Kralı
1977 - İbo ile Güllüşah
1977 - Sakar Şakir
1981 - Üç Kağıtçı
1983 - Tokatçı
2018 - Ö.lümlü Dünya
